カップラーメンに合うトッピング燻製

燻製の作り方レシピ
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燻製カップラーメンはトッピングで決まる!

燻製ラーメンの作り方は!?
ストレートに麺を燻製するのは皆無です。

ただ燻製したチャーシュー、クンタマなど、トッピング系の燻製は最高にカップラーメンに合います。毎日は食べたくはないですが、1ヶ月に1回は食べたくなる味です。

▼カップラーメンに合うトッピング燻製

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▼燻製ラーメンの作り方!

ここでは、男一人暮らしの自分が燻製具材をカップラーメンにトッピングして、食べた際に、美味しかった組み合わせを紹介します!

カップヌードル×燻製ベーコン
これはもう本当に男一人暮らしには堪らない美味しさ!カップヌードルだけでも充分旨いのですが、燻製ベーコンを入れることによりスモーキーになり、ビールを飲みながらカップヌードルを食べるのもありです!これはラーメンというよりつまみですね!

カップヌードルカレー味×燻製チャーシュー
カップヌードルのカレー味といえば独身男の強い見方!これだけで充分お腹が満たされる秀逸のヌードル!それに燻製したチャーシューを入れるとたちまちスパイシー&スモーキーなヌードルに!これはおススメ!

カップヌードルチリトマト味×スモークチーズ
チリトマトにスモークチーズをプラスする!これはもう完全にイタリアンなパスタ以上の味わい!トマトにチーズなんて合わない訳が無いです!超おススメの一品です。

カップヌードルシーフード味×燻製イクラ×燻製タコ!
個人的には一番好きなシーフード味!これには燻製したイクラや筋子辺りをトッピングすると一気に超豪華な燻製シーフードになります。後は燻製タコなんかはかなりいいですね。魚介系の燻製なら大概相性がいいと思います!

UFOやきそば×燻製イカ
UFO焼きそばにイカ。これは定番ですが、燻製したイカは更なる旨さ!ポイントはお湯切り後に燻製イカを入れる事!もう堪らない旨さです!ちなみに焼きそばはぺヤングや、一平ちゃんでも有りです。

マルちゃん製麺×燻製卵×燻製めんま(しなちく)
マルちゃん製麺と言えばカップラーメンではないのですが、これも独身男には欠かせないラーメンであります。まず第一に旨い!そしてこれにトッピングするのが燻製卵や燻製シナチク。ま~これだけで高級度がワンランクアップします!是非お試しください!

カップスター×ビーフジャーキー
たまに食べたくなるのがこのカップスター!子供の頃結構食べた記憶がありますがこれにドライビーフジャーキーを入れると一気に旨みがアップ!これはピートで燻製したビーフジャーキーがかなりおススメ!スモーキーで旨みに満ちたカップスターを是非!

どん兵衛×燻製ささみ
どん兵衛は月に一回は食べる定番カップラーメン。ま~普通に食べても美味しいのですがこれに燻製ササミを入れると旨みアップ!たんぱく質もアップします!ちなみに燻製のささみはドライタイプがおススメです!大量に仕込んでいつでもカップラーメンに入れれるようにしますと重宝しますw

燻製イクラの作り方
イクラの燻製は醤油漬けされたイクラを乾燥させ冷燻製で3時間位かけて仕上げる。そうするとスモークサーモンのように、生っぽく、スモーキーな仕上がりになる。しかしこれはかなり時間がかかる上に手間なので、今回は短時間燻製で仕上げます。
1.イクラ表面の水気を取るため冷蔵庫で3時間ほど脱水させます。
2.ざる等に入れてスモークウッド+ピートで1時間燻製
3.1日寝かせて完成。多少火は通りますが味は充分美味しいです!

燻製メンマの作り方
メンマ(シナチク)は、筍を醗酵させたものでラーメンの具材には定番。これを燻製にするには、脱水をしっかりやらないと超絶まずく、酸っぱい仕上がりになってしまいます。
1.ビン詰めされたメンマを購入。
2.冷蔵庫か、冬なら外で脱水。冷蔵庫であれば3日は脱水。
3.60度で1時間燻製。
4.燻製後2日冷蔵庫で脱水。
5.完成!
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