タンドリーチキン燻製

クリスマス用スモークチキン!

燻製の作り方レシピ
レシピ検索TOP>キッチンスモーク

タンドリーチキンの燻製は激ウマです。

タンドリーチキンのスパイシーさと、燻製のスモーキーさがマッチした、クリスマスにふさわしいスモークチキンです。
■材料
・骨付き鶏もも肉…3本
■ソミュール
・タンドリーチキンの素(ハウス)
■燻製材
■燻製器
■工程
・ジップロックに入れて=1日
・燻製=熱燻製20分
・オーブン=200℃40~60分
・風乾燥=1日
・完成

▼タンドリーチキン燻製

1
ハウスタンドリーチキンスパイス
▼ジップロックでシェイク
ハウスのタンドリーチキンの素で味付け。1日寝かせます。
2
▼いい感じです。
1日後冷蔵庫から取り出し常温に戻してから燻製開始。
3
▼ボウルにチップとピートを入れて中火で3分
※必ず換気扇を回します。
チップを一握りとピートをその半分くらい入れます。中火にして3分くらいで煙が出てきます。
4
スモークチキンをキッチン燻製で作る
▼燻製20分後→オーブンで焼き上げる
煙が出たら肉をセットをして蓋をし20分燻製。途中肉に付く水分をふき取ります。20分後200℃40分位オーブンで焼き上げて完成です。
5
タンドリーチキン燻製完成
▼オーブンで焼き上げた後1日寝かせて完成
1日冷蔵庫で寝かせたら、再びオーブンで軽く焼いて下さい。もしくは電子レンジでもOK。スパイシーで激ウマです。
クリスマスに持ってこいの燻製
ハウスのスパイスの素は、このほかにハーブチキンの素がある。これもおススメです。色んな味の物を使ってスモークチキンを作れば、クリスマスは100%盛り上がります。
▼キッチン燻製レシピ集-LINK
上に戻る