アラスカのスモークサーモン。写真は伝統的なスモークサーモン。ハードタイプだけでなくソフトタイプももちろん有る。

ドイツクリスマスマーケットのスモークサーモン。白樺で炙り燻製。洒落すぎている。
また市販のスモークサーモンは、主にスコットランド産のサーモンをブナなどで燻製。

スモークサーモンはスコットランドの特産品。オーク、ピート、メイプル、リンゴなど数多くの燻製材を使用したスモークサーモンが作られている。

ポーランドには世界最大のサーモン加工業者、モーポル社がある。回転寿司でお馴染みのサーモンハラスは殆どがモーポル経由。

近年サーモンの養殖が盛ん。高品質が売り。

養殖チリ産サーモンは日本のスーパーでもお馴染み。

天然、養殖問わずサーモン産業が盛ん。
スモークサーモンにメイプルシロップをかける食べ方がある。

スモークサーモンというと日本では冷燻（コールドスモークサーモン）仕様が多いが、海外では温・熱燻（ホットスモークサーモン）も人気である。
またスモークサーモンは自分で簡単に作れるので是非挑戦して欲しい。
→スモークサーモンの作り方

スモークサーモンを使った料理はパスタ、ピザ、サラダ、寿司等数多くある。定番だがサワークリームとの相性は抜群である。また生ハムメロンではないが、メロンとスモークサーモンも当たり前に旨い。