銀杏の燻製は激ウマ！
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秋の燻製にお勧め。
銀杏と言えば秋。
自分はあの匂いが苦手である。毎年近所の公園では、誰かが棒や何かを投げて、銀杏を収穫をしている。公園をランニングをしていると、よく出くわすのですが、一度、銀杏を落とす用に投げた石が、ぶつかった事がある。
前置きが大分長くなりましたが…今回は銀杏の燻製です。
■所要時間=30分
→殻を割る。
→焼き上げて塩で味付け。
→燻製10～15分の熱燻製。
→完成
▼Let's 銀杏燻製
1
▼割った状態で燻製して完成！
作り方は…
1.銀杏の殻を軽く割る。
2.フライパンで炒る。
3.殻をむいて塩味追加。
4.熱燻製10～15分
5.完成。
1.銀杏の殻を軽く割る。
2.フライパンで炒る。
3.殻をむいて塩味追加。
4.熱燻製10～15分
5.完成。
▼通好みの味
燻製後すぐに食べても美味しいです。
日本酒が合います。
簡単なので銀杏好きの人にはおススメです。
また完全に殻をむいてから、串に刺して燻製するのも◎。
網から落ちないし裏返し等も簡単にできる。
食べるときも串がついていて食べやすい。
【100 g あたり銀杏の栄養成分】
・カロリー (kcal) 186
・脂質 1.7 g
・ナトリウム 1 mg
・炭水化物 39 g
・タンパク質 4.7 g
となっています。
日本酒が合います。
簡単なので銀杏好きの人にはおススメです。
また完全に殻をむいてから、串に刺して燻製するのも◎。
網から落ちないし裏返し等も簡単にできる。
食べるときも串がついていて食べやすい。
【100 g あたり銀杏の栄養成分】
・カロリー (kcal) 186
・脂質 1.7 g
・ナトリウム 1 mg
・炭水化物 39 g
・タンパク質 4.7 g
となっています。
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