一番簡単な燻製・市販ベーコン

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市販ベーコンの燻製

燻製初心者におすすめNO.1の食材が市販のベーコン。
仕込みなし。失敗なし。
キャンプやBBQなどアウトドアでの燻製でも人気の食材です。

■材料
・市販のベーコン
■ソミュール
ブラックペッパー（お好みで）
■燻製材
・サクラチップ
■燻製器
・フライパン燻製器
■工程
→燻製=30分間（80℃位で）
→風乾燥=0～24時間（冷蔵庫でOK）
・完成

▼市販ベーコンの燻製

1
あいの里燻製
▼市販のベーコンを購入。
ベーコンは、スライスでなくブロックを購入。
今回は贅沢に、あいの里ベーコンを使用。このベーコンは、本当に美味しいです♪燻製をさらに加える事でどうなるのか？
2
▼桜チップで燻製
燻製材は定番のサクラチップで燻製します。
3
一斗缶
▼一斗缶燻製器で燻製
熱燻製10～30分。
今回は一斗缶でベランダ燻製。温度とかはあまり気にしないでOK。
4
▼燻製終了
軽い燻製ですが十分スモーキー。
5
▼完成！
燻製後数時間寝かせて完成。
厚切りベーコンで焼いて食べました。味は◎。
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