スモークウッド燻製器を、ベニヤ1枚で仕上げる！

これ一台で大量燻製が可能！

お金をかけないで、大型の燻製器を1時間程度で作る。今回は、短時間＆ローコストで作れて、機能性にも優れたベニヤ燻製器を紹介。コスパという点では、間違いなくNO.1の燻製器ではありますが、安いだけあって欠点も多い。
全て自己責任の下安全にご使用ください。
→◆進化版！二枚扉燻製器図面&組立方法

注意：木製なので燃えます。
木製の為、段ボール燻製器同様燃えます。常に燃える可能性がある事に注意が必要です。また屋内は絶対NGです。周りに燃え移る物がない所で燻製をしましょう。燻製時は目を離さない事。外出も絶対NGです。
木製燻製機は、上手に使えば大量に燻製が出来て便利ですが、とにかく「段ボール燻製器」と同等の感覚でご使用ください。
※製作時のケガ、燻製時のあらゆる不具合は全て自己責任でお願いします。

■材料

・3尺×6尺×厚11.5のベニヤ…1枚

・M6×40六角ボルトセット…36セット

・蝶番51㎜…2セット

・パッチン錠P-22…1個

・スリムビス3.3×30…100個

■使用道具

・インパクトドライバー

・6.5ドリル・＋ビット

・10スパナ…2本

■その他道具（必要に応じて）

・角網300㎜…6枚

・トレイ…1枚

・温度計…2個

▼Let's 燻製機作り開始

▼道具＆カットは全てホームセンターで！

ベニヤは3尺×6尺（900×1800×11.5）。
カッティングは、上記のカッティング寸法を、ホームセンターでカットしてもらいましょう（鋸刃の厚さは、燻製器の脚の寸法で吸収させる）。
また金具類も合わせて購入。
今回はベニヤのカット代金と金具類一式で、税込2,420円。
※予算があるならベニヤはもう少しいいのがお勧めです。
※加工室があるホームセンターであれば、即組み立てが出来るのでおススメ。

▼100均でトレイ購入。

スモークウッド使用時のトレイを購入。

▼早速組み立て（約1時間程で完成）・ケガキ

▼6.5のドリルで穴あけ

▼穴あけ完了♪

▼網棚用のM6ボルト取り付け

▼スパナ2本でで増し締め

▼とりあえず網棚用のボルトを取り付け。

網棚はボルトによる網棚。
ボルト左右6本で網を支えれば、網が落下することもなく、安定性もいい。これが一番寸法が出しやすく楽ですが、もちろん木で作ってもOK。
※網棚のピッチは70㎜としましたが、お好みでOK。

▼スリムビスで組み立て

▼上手く打てない場合は下穴をあけましょう。

▼扉の蝶番を付けて、温度計の穴を6.5であける。

▼扉のパッチン錠を取り付け

▼完成。

▼ウッドも使えます♪
※Φ6程度の空気穴を6か所位開けるとウッドの燃焼がよくなる。

▼木製燻製器完成！

作り始めれば1時間ほどで完成です。ポイントは、3.3以下のスリムビス（木ねじ）を使用すること。ベニヤの厚みは11.5ｍｍである。これ以上径の大きい木ねじだと割れてしまう。

燻製器の脚は必要！？

燻製器に取り付ける左右の脚ですが、これは扉の開閉がしやすいように取り付けています。面倒ならなしでもOK。

熱燻製以外に対応！主なスペック

・燻製70℃位迄ですが木製なので燃える危険性は段ボール燻製器と同等という認識が必要。
・冷燻製は高さがあるので生ハムやスモークサーモンも余裕。
・S字フックを網につければ、吊るし燻製も可能。
・大量の燻製が一気に仕込めます。
・強度もあり数年は使える。
★一番簡単な構造です。用途に応じてアレンジしましょう。