SOTOスモークポットの使い方

インドアでもアウトドアでも使える。
ソトのスモークポット（燻製器）！
この優れもの燻製器を徹底検証してみます！ちなみにＡＭＡＺＯＮでは3000円位で販売されています！コスパも最高ですね！

【基本データ】
・本体サイズ 直径23×高さ16.5cm　重量1.56kg
・材質 鍋本体：耐熱陶器(美濃焼)
・フタ：磁器(美濃焼)
・金網：スチール(クロムメッキ)
・原産国：日本

●陶器ならではの保温力で食材をじっくり加熱
●自宅でも手軽に燻製が楽しめます
●オリジナルレシピ集付きなので初めての方でも気軽にできます
●温度計付き
●容量：約1.2L
※スモークチップは付属していません

燻製チップがあれば即燻製が出来ます。

チップを投入してガスコンロ等で炙ります。
ガスコンロであれば、強火で5分も炙れば煙が出てきます。煙が出たら弱火にして食材を投入。食材によっては、火を消してください。火を消してもしばらくモクモクしてくれます。

めっちゃ簡単にスモークチーズができます！
アルミを敷いているとこんな感じで綺麗なまま！
インドアスモーカーと言う点では、換気扇を回してもマンション等の狭いキッチンでは煙ります。勿論煙は少ないのですがやはり煙ります。特に自分のようなワンルーム住まいの人にはある程度覚悟して使う必要があります。

燻製後2日程部屋が燻製臭くなります。なので出来る事ならアウトドアやベランダで燻製をすることをおススメします。
燻製器としてのスペックは、コストを考えれば充分です。ベーコン、燻製卵、スモークチキンなどなど、冷燻製以外であれば大概燻製出来ます！