明太子の燻製クリームチーズ和えサラダ
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和の燻製サラダ
クリームチーズと明太子を燻製して和える。これは濃厚でスモーキーな味わい!完全に酒のつまみです。日本酒か焼酎に特に合います。
▼明太燻製スタート
1
▼たらことクリームチーズを購入
いつものダイエーで購入
2
▼燻製準備
下処理なし。行き成り燻製でOK
3
▼ウッドで30分燻製
温度はスモークウッドなので気にしなくてOK。
30~60分燻製をします。もちろんチップでもOkです。
30~60分燻製をします。もちろんチップでもOkです。
4
▼燻製1時間終了
燻製完了後、最低1時間寝かせます。
※出来れば1日冷蔵庫で寝かせましょう。燻製のエグみが和らぎいっそう美味しく仕上がります。
※出来れば1日冷蔵庫で寝かせましょう。燻製のエグみが和らぎいっそう美味しく仕上がります。
5
▼明太子とクリームチーズを和えます
燻製した明太子と、クリームチーズを和えます。トッピングにピクルスと明太子をそのまま載せて完成です。
味は、濃厚でクリーミー。そして口の中に入れるとスモーキーに仕上がります。これは、おかずにもなるお勧めの一品です。
味は、濃厚でクリーミー。そして口の中に入れるとスモーキーに仕上がります。これは、おかずにもなるお勧めの一品です。
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