燻製ポトフ・燻製ベーコンパスタの作り方
＞レシピ検索TOP＞燻製アレンジ料理
燻製した食品を使った料理
燻製パスタと燻製ポトフを作る。と言ってもポトフやパスタを燻製するのではなく、燻製したソーセージとベーコンを使って作ります。簡単ですが出来上がりはとてもスモーキーでかつて無い美味しさ！是非挑戦してみてください。
▼燻製ポトフ＆パスタの作り方
1
▼市販品を購入。
市販品のソーセージとベーコン。仕込みなしで即燻製が出来ます。
2
▼即燻製です。
チーズは本日のつまみ用に燻製しました。
3
▼ウッドで２時間燻製
温度はそれほど気にしなくてOKです。
スモークウッドで２時間燻製をしたら完成です。
4
▼燻製２時間後完成。
燻製後１日冷蔵庫で寝かせたら完成です。
いい感じに燻製されています。
5
▼燻製ポトフを作ります。
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ、燻製したソーセージを煮込みます。市販のソーセージを燻製しただけですが、ポトフの味がかなりスモーキーで、うまみがアップ！これは美味しいです。
4
▼燻製パスタを作ります。
フライパンだけで作りました。なぜなら鍋をポトフ用に使っていたため。。。
それでもかなり美味しくできます！
・フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを炒めた後燻製したベーコンを炒めます。
・玉ねぎ等好みの具材も炒めます。
・一旦容器に移して次はパスタを茹でます。
・塩を入れてから水を沸騰させます。
・沸騰したらパスタ投入。
・茹で上げたらお湯を切ります。
・後は先ほど作った具材と和えて炒めて完成！
とてもスモーキーな燻製ベーコンパスタの完成です！
▼キッチン燻製レシピ集-LINK
