松前漬けの燻製

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スルメを熱燻製で20分

ビールのあてにお勧め。
スルメを燻製して松前漬けを作るだけ。簡単ですが、これはかなりうまい。お勧めの、キッチン燻製レシピです。

■材料

・松前漬けセット

■燻製材

■燻製器

■工程

→燻製=20分間

→松前漬けを作り1日おく。

・完成

▼松前漬けセットを購入

スーパーに行けば売っています。
昔は一から作っていましたが、タレがうまいのでセットを購入するようになりました。

▼スルメを燻製する。

キッチンで熱燻製。20分ほど燻製をします。

▼瓶詰めして1日寝かせたら完成

昆布等は水で戻し、好みで人参や切り干し大根ORたくあんなどを入れて、最後に、たれに漬け込む。1日寝かせたら完成です。

ビールのつまみに最適

簡単ですが、スモーキーな松前漬けは、ビールの友に最適。正直この量であれば一日で無くなってしまいます。

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