市販ウインナーを燻製。
>レシピ検索TOP>アウトドアに最適ソーセージ燻製
簡単燻製NO.1ウインナー
スーパーで売っているウインナー。
安い特売のウインナーでも熱燻することでワンランク上のスモークウインナーに変身。キャンプやBBQでの燻製などお手軽な燻製に適しています。
安い特売のウインナーでも熱燻することでワンランク上のスモークウインナーに変身。キャンプやBBQでの燻製などお手軽な燻製に適しています。
準備するもの&工程表
■工程表
■所要時間=30分
→燻煙準備=0時間
→燻煙=10~30分
→完成
▼Let's 手軽に市販ウインナー燻製
1
▼ウインナー購入
どんなウインナーソーセージでもOK。
安ければ安いほど燻製の効果を実感できます。
安ければ安いほど燻製の効果を実感できます。
2
▼早速熱燻製開始100℃-10~30分
下処理なしで即燻製。
熱燻製で一気に仕上げてください。燻製器はダッチオーブン、スキレット、フライパン、中華鍋、一斗缶など熱燻製が出来る物ならなんでもOK。ガスの火力強で、煙が出たらウインナーを投入するだけでOK。
※燻製材はサクラチップ。
熱燻製で一気に仕上げてください。燻製器はダッチオーブン、スキレット、フライパン、中華鍋、一斗缶など熱燻製が出来る物ならなんでもOK。ガスの火力強で、煙が出たらウインナーを投入するだけでOK。
※燻製材はサクラチップ。
3
▼完成
いい香りです。
アウトドアでの燻製ならこのまま食べるのが一番。
ウインナーの他にスーパーで売っている、ハムや焼豚などもこの方法で燻製出来ますので、色々お試しください。
アウトドアでの燻製ならこのまま食べるのが一番。
ウインナーの他にスーパーで売っている、ハムや焼豚などもこの方法で燻製出来ますので、色々お試しください。
4
▼更にフライパンで焼いて
完成したウインナーは冷蔵庫で冷やして、後日フライパンで焼いて食べるのもおススメ。
▼ソーセージ系燻製のレシピ集