市販ウインナーを燻製。

燻製の作り方レシピ
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簡単燻製NO.1ウインナー

スーパーで売っているウインナー。
安い特売のウインナーでも熱燻することでワンランク上のスモークウインナーに変身。キャンプやBBQでの燻製などお手軽な燻製に適しています。
準備するもの&工程表
■食材
・市販ウインナーソーセージ
■ソミュール液
・好みでブラックペッパー
■燻製材
■道具
・フライパン燻製器か一斗缶
■工程表
■所要時間=30分
→燻煙準備=0時間
→燻煙=10~30分
→完成

▼Let's 手軽に市販ウインナー燻製

1
ニッポンハム森の香りを燻製する
▼ウインナー購入
どんなウインナーソーセージでもOK。
安ければ安いほど燻製の効果を実感できます。
2
▼早速熱燻製開始100℃-10~30分
下処理なしで即燻製。
熱燻製で一気に仕上げてください。燻製器はダッチオーブン、スキレット、フライパン、中華鍋、一斗缶など熱燻製が出来る物ならなんでもOK。ガスの火力強で、煙が出たらウインナーを投入するだけでOK。
※燻製材はサクラチップ。
3
燻製ソーセージを一斗缶燻製器で作る
▼完成
いい香りです。
アウトドアでの燻製ならこのまま食べるのが一番。

ウインナーの他にスーパーで売っている、ハムや焼豚などもこの方法で燻製出来ますので、色々お試しください。
4
燻製ソーセージ キャンプ飯は燻製ソーセージとクロワッサン
▼更にフライパンで焼いて
完成したウインナーは冷蔵庫で冷やして、後日フライパンで焼いて食べるのもおススメ。
▼ソーセージ系燻製のレシピ集
燻製オンラインショップ
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