にんにくと唐辛子燻製のオリーブオイル漬け

オーブン燻製器:大蒜と唐辛子燻製

燻製の作り方レシピ
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燻製ペペロンオイル

燻製したニンニクと唐辛子を燻製してオリーブオイルに漬ける。
パスタに使えばスモーキーなペペロンチーノが簡単に作れます。
その他料理に少量加えるだけでスモーキーな風味が簡単にプラス。
■材料
・大蒜
・唐辛子
■ソミュール
・なし
■燻製材
・桜のチップ
■燻製器
■工程
・燻製:余熱燻製で10~30分
・完成

▼大蒜と唐辛子燻製

1
にんにくと唐辛子唐辛子とにんにく
▼ザルに入れて余熱燻製。
網の上だと落下してしまうので、ザルにのせて燻製。
燻製はオーブン燻製機の余熱燻製で10~30分。
2
燻製ペペロンオイル
▼瓶詰して完成。
オリーブオイルに漬けて完成。
これは簡単ですが、かなりおいしい。おススメの燻製オイル漬けです。
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