燻製アイスクリーム・ハーゲンダッツを燻製

オーブン燻製器:燻製アイスクリーム

燻製の作り方レシピ
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簡単デザート燻製

オーブン燻製機でなくても出来ますが(笑。
アイスクリームを熱燻製してかき混ぜて冷やして完成です。ちなみにラクトアイスではだめです。アイスクリームの乳脂肪率が最適です。
■材料
・ハーゲンダッツ
■ソミュール
・無し
■燻製材
・サクラチップ
■燻製器
■工程
・燻製=熱燻15~20分
・かき混ぜて再度冷凍
・完成

▼アイスクリーム燻製の作り方

1
アイスクリーム燻製中
▼下処理なし
アルミホイルをチップ皿にセットしチップを2握り入れる。
→中火で炙り煙が十分に出たらハーゲンダッツをセット。
2
アイスクリームの燻製
▼熱燻15~20分
→蓋をして火を消し15~20分燻製
→燻製後蓋を開けてアイスクリームをかき混ぜる。
→再度冷凍で完成。
3
スイーツ燻製
▼完成
→意外に思うかもしれませんが…うまいです。
考えてみればスモークチーズがおいしいので、アイスクリーム燻製もおいしくて当然なのかもしれません。そのまま食べてもいいのですが、色々トッピングをするのもおススメ。
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