オーブン燻製器：燻製アイスクリーム

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簡単デザート燻製

オーブン燻製機でなくても出来ますが（笑。
アイスクリームを熱燻製してかき混ぜて冷やして完成です。ちなみにラクトアイスではだめです。アイスクリームの乳脂肪率が最適です。

■材料

・ハーゲンダッツ

■ソミュール

・無し

■燻製材

・サクラチップ

■燻製器

■工程

・燻製＝熱燻15～20分

・かき混ぜて再度冷凍

・完成

▼下処理なし

アルミホイルをチップ皿にセットしチップを2握り入れる。
→中火で炙り煙が十分に出たらハーゲンダッツをセット。

▼熱燻15～20分

→蓋をして火を消し15～20分燻製
→燻製後蓋を開けてアイスクリームをかき混ぜる。
→再度冷凍で完成。

▼完成

→意外に思うかもしれませんが…うまいです。
考えてみればスモークチーズがおいしいので、アイスクリーム燻製もおいしくて当然なのかもしれません。そのまま食べてもいいのですが、色々トッピングをするのもおススメ。

▼オーブン燻製機レシピ集-LINK

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