＞レシピ検索TOP＞15分燻製！カシューナッツ＆アーモンド燻製
燻製カシューナッツ＆アーモンド
簡単でおいしい燻製といえばナッツ系の燻製！
燻製時間は15分程度！これだけ簡単に作れて美味しい燻製はないです。今回は定番のカシューナッツとアーモンド。個人的にはナッツ系の燻製の中でこの二つが一番美味しい（ビールに合う）かなと思います。
ちなみに他にはピスタチオ、クルミ、マカダミア、ヒマワリの種、栗なんかもおススメ。
準備するもの＆工程表
食材
・カシューナッツ＆アーモンド
ソミュール
・好みで黒コショウなど
工程時間
■所要時間=15分
→熱燻製15分
燻製器
・スモークポット
ナッツの燻製おつまみレシピ！
▼市販のナッツを購入
ビールの美味しいおつまみを作りたいと思ってから、15分で作れる超短時間燻製です。
▼桜チップで燻製
燻製チップをアルミホイルに包むと燻製が楽です。
▼煙が出たらナッツをセット
とりあえず強火でチップを燻します。5分くらいでチップから煙が出ます。
ナッツをセット
蓋をして弱火にして15分燻製
15分後完成！
▼すぐ食べてもいいが一日寝かせると更にうまく
燻製後脱水もかねて冷蔵庫で最低1時間寝かせます。表面に水分がついている場合はキッチンペーパーで簡単にふき取ってから冷蔵庫に入れて下さい。
▼完成
食べてみるとナッツの味のあとからスモーキーな香りが後を引きます。これはビールかウイスキーにあいますね。作りすぎたら元の袋に入れて保存！毎日の楽しみにしたり、友達にプレゼントするのもいいと思います。普通のナッツと思いきや「なにこのアーモンド！？」のリアクションは楽しいですよ。
燻製アーモンドでお菓子つくり
燻製したナッツはお菓子作りにも最適。あっという間に燻製風味に仕上がります。味もスモーキーで大人のお菓子に仕上がります。特にチョコレートとの相性が抜群！お試しください。
