R1ヨーグルトでヨーグルトを作る

R1ヨーグルトで水切りヨーグルト量産

CLUB CHEESE! > 水切りヨーグルト

1日で完成簡単ヨーグルト

ヨーグルトメーカー不要!

牛乳500㏄に対して100㏄のR1ヨーグルトでOK。常温で放置すれば一日でヨーグルトの完成。

材料
・牛乳…500㏄
・明治R1プロビオヨーグルト…100㏄
出来上がるヨーグルト
・500gちょっと
1
牛乳500㏄とR1…100㏄
牛乳パックにR1wo入れるだけでOK。
あとは常温で1日放置。
※乳酸菌の活動しやすい温度は40℃位。夏場であれば確実にヨーグルトが出来ます。また冬場でも2日程放置すれば大概できます。
2
1日後完成
この日は7月。外気温は30℃。
いい感じでヨーグルトが出来ています。
3
キッチンペーパーで水を切ります
水切りヨーグルトを作ります。
キッチンペーパー等でヨーグルトを濾します。この状態で冷蔵庫に入れて1~2日放置で完成。
4
R1水切りヨーグルト
R1で水切りヨーグルト完成
1日後冷蔵庫から取り出すと…濃厚な水切りヨーグルトが完成しています。味も抜群にいいです。このまま食べてもいいですし、お菓子づくり等に使用してもOK。
またこの種を使用してヨーグルトを量産する事も出来ます。

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