燻製落花生・ピーナッツスモーキーフレーバー燻製チップと燻製器販売

燻製ピーナッツバターは激ウマ

燻製の作り方レシピ
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ピーナッツの燻製

ピーナッツは、失敗が無く且つ100%美味しい燻製が作れる食材である。市販されている塩味のきいたピーナッツであれば熱燻製で15~30分程度燻製するだけでOK。今回は、燻製したピーナッツを使って簡単に燻製ピーナッツバターを作ります。
■材料
・ピーナッツ…100g
■ピーナッツバター材料
砂糖…30g
無塩バター…30g
■燻製材
■燻製器
■工程
→燻製=30分間(80℃位で)
→風乾燥=0~24時間(冷蔵庫でOK)
・完成

▼燻製ピーナッツバター

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▼市販のピーナッツを購入。
出来れば無塩の方が良いのですが、残ったピーナッツは、即酒のつまみに出来るので塩味のものでもOK。
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▼桜+ピートで燻製
燻製材は定番のサクラ+ピートで燻製します。
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▼一斗缶燻製器で燻製
電熱器を600Wにして、煙が出始めたらピーナッツ投入。
温度はなるべく低い方がいいのですが、調整が電熱器だと結構手間。一応60~80℃くらいを目安に、途中300wに切り替えたりして、温度調整してください。
4
▼燻製完成
30分のスモークで完了。
後は必ず一日寝かせてから食べて下さい!絶対美味しいですよ!
燻製ピーナッツバターは、この燻製ピーナッツを使うだけ。
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▼燻製ピーナッツバター完成!
上記砂糖、バター、そして燻製ピーナッツをブレンドするだけで完成です。見た目は普通のバタピーですが、スモーキーで激ウマです。パンに付けて食べるほか、アイスクリームなどデザートにも合います!
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