燻製ピーナッツバターは激ウマ

＞レシピ検索TOP＞燻製落花生

ピーナッツの燻製

ピーナッツは、失敗が無く美味しい燻製が作れる食材です。
市販されているピーナッツであれば、熱燻で15～30分程度燻製するだけでOK。今回は、更に燻製したピーナッツを使って、簡単に燻製ピーナッツバターを作ります。

■材料

・ピーナッツ…200ｇ

■ピーナッツバター材料

砂糖…30g

無塩バター…30g

■燻製材

■燻製器

■工程

→燻製=30分間（80℃位で）

→風乾燥=0～24時間（冷蔵庫でOK）

・完成

▼市販のピーナッツを購入。

ダイエーで200円位のピーナッツ購入。
出来れば無塩の方が良いのですが、残ったピーナッツは、即酒のつまみに出来るので塩味のものでもOK。

▼桜チップで燻製

燻製材は定番のサクラで燻製します。

▼一斗缶燻製器で燻製

電熱器を600Wにして、煙が出始めたらピーナッツ投入。
温度はなるべく低い方がいいのですが、調整が電熱器だと結構手間。一応60～80℃くらいを目安に、途中300wに切り替えたりして、温度調整してください。

▼燻製完成

30分のスモークで完了。
後は必ず一日寝かせてから食べて下さい！
絶対美味しいです。

燻製ピーナッツバターは、この燻製ピーナッツを使うだけ。

▼燻製ピーナッツバター完成！

上記砂糖、バター、そして燻製ピーナッツをブレンドするだけで完成です。見た目は普通のバタピーですが、スモーキーで激ウマです。パンに付けて食べるほか、アイスクリームなどデザートにも合います！

▼キッチン燻製レシピ集-LINK

上に戻る