チーズプラトーの作り方。
CLUB CHEESE! >美味しいチーズの盛合せ自分好みやテーマを作って楽しもう!
飲み会、ワインパーティー、女子会などに最適プレート!
チーズの盛合せはパーティにあると100%盛り上がる一品である。特にワインを中心とした飲み会には欠かせない。盛り付け方法は、深く考えないで自分好みのチーズを盛り合わせればOKである。あとは、ドライフルーツ、クラッカー、はちみつ、ジャム、ナッツ、生ハム、サラミなどをトッピングし絡めればいい。
実際作るのに参考になるサイト!
間違いなく参考になるのが、雪印のクラブチーズのチーズプラトーのレシピ。過去の盛合せ等も参考にすれば、完璧である。→雪印:チーズプラトーの盛合せ方
▼チーズプラトー参考画像
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チーズプラトー盛合せ例
原産を統一、種類を統一、各種類を乗せる。
穀物、フルーツ、ドライフルーツ、ジャム等を充実させる。などなど基本、彩が重要。個人的には、日本で作るなら、6Pチーズなどプロセスチーズは入れたい。
穀物、フルーツ、ドライフルーツ、ジャム等を充実させる。などなど基本、彩が重要。個人的には、日本で作るなら、6Pチーズなどプロセスチーズは入れたい。
▼自家製チーズ作りのLINK集
レンネットを使ったチーズ・レシピ