ジャーキーの作り方まとめ

・ブロック肉をスライス
・ジップロックに塩、好みのハーブとスパイスと赤ワインを入れる。
・ジップロックをチャックして振り振りもみもみ。
・再びチャックを開け肉投入。
・冷蔵庫で1日漬け込みます。

ソミュール漬けの手順は、この方法がベストです！このジップロックに入れてシェイクする方法は、手が汚れないし簡単です。
※本来ソミュール液は、塩等を水で混ぜ一旦沸騰させ、冷めてからワインなどアルコール類を入れるのが、基本です。時間が有る場合は是非お試し下さい。