コンビニ食材で燻製:なとり・おつまみアジ燻製

燻製の作り方レシピ
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手軽に酒のアテ燻製

なとりの、アジの醤油焼きを燻製にするだけ。
ビールのつまみに最適な一品になります!コンビニ食材でアジ醤油焼きは、一番手軽に燻製が出来る商品です。
■材料
・なとりアジしょうゆ焼き
■燻製材
■燻製器
■工程
→瞬間燻製=5分間(80℃位で)
→風乾燥=0~24時間(冷蔵庫でOK)
・完成

▼おつまみアジの燻製

1
アジの醤油焼燻製
▼コンビニであじの醤油焼を購入
セブンイレブンのおつまみコーナーで、味の醤油焼を購入。
2

▼定番の桜+ピートの燻製材
燻製材はサクラとピート。
短時間の燻製には、ピートは欠かせません。
3

一斗缶であじを燻製
▼熱燻製で30分
簡単ですがこれが激ウマ!燻製後は一日寝かせて完成です。
4

あじの醤油漬け燻製
▼一日寝かせて完成
食べ方はコンロで軽く炙って食べるのがおススメ。燻製の香りがたまりません。

コンビニ食材は、燻製に適した商品の宝庫
おつまみコーナーのアタリメ、サキイカ、サラミ、ジャーキー、チータラ。冷凍食品の餃子、焼売、ピザ。冷蔵商品のチーズ、ハム、ベーコン、生ハム、明太子、練り物。スナック菓子の柿ピー、じゃがりこ、プリッツ、ポテトチップス。
あげればキリがないですが、燻製に適した食材の宝庫です。思い立ったら即燻製が作れる時代ですね。
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